Olivo Itrana

Olea Europaea

Di 2 anni, vaso cm. 15×15, h.cm. 150/170

La scheda tecnica dell’olivo Itrana, noto anche come Oliva di Gaeta o Oliva Grossa, descrive una cultivar di olivo da olio e da mensa, con frutti adatti sia per la produzione di olio che per il consumo diretto. Le olive Itrana sono caratterizzate da una forma rotondeggiante, dimensioni medie e maturazione tardiva, con un’elevata resa in olio e olive di ottima qualità.

• Maturazione: Tarda, con maturazione dei frutti tra ottobre e novembre.
• Resistenze: Buona resistenza al freddo e ai parassiti, buona tolleranza alla siccità e al calcare.
• Impollinatori: Leccino, Pendolino.
• Terreno ideale: Terreni neutri o alcalini.
• Clima: Richiede esposizione in pieno sole, ma teme il freddo intenso.
• Caratteristiche dell’olio: Colore giallo-verde, sapore intenso, fruttato, leggermente amaro e piccante, con note di pomodoro verde ed erbacee.
• Resa in olio: Media, circa 19%.
• Utilizzo delle olive: Le olive mature possono essere utilizzate per la produzione di olio extravergine, mentre le olive raccolte precocemente sono adatte per la conservazione in salamoia.

In caso di avversità meteo come (pioggia prolungata) le spedizioni possono essere posticipate di qualche giorno.